MeoHayAz
  • TRANG CHỦ
  • CÔNG NGHỆ
    • Thủ Thuật Máy Tính
    • Thủ thuật điện thoại
    • Thủ Thuật Facebook
    • Thủ thuật game
    • Phần Mềm Hay
    • Tin tức công nghệ
  • NGHỆ THUẬT
    • Ẩm Thực
    • Làm Đẹp
    • Trang Trí
    • Quà tặng
    • Thời trang
  • DU LỊCH
  • MẸ VÀ BÉ
    • Thực Đơn Ăn Dặm
    • Đặt Tên Cho Con
    • Kể Chuyện Cho Bé
  • SỨC KHỎE
    • Các loại bệnh
    • Dinh dưỡng
    • Giảm cân
    • Sản phẩm từ thảo dược
  • CÂU NÓI HAY
  • ẢNH ĐẸP
    • thabet
  • TIN TỨC
    • Bạn có biết?
    • Doanh nghiệp
    • Tài chính
No Result
View All Result
HealthNews
No Result
View All Result
Home Nghệ thuật Ẩm thực

Cách chế biến món kim chi cải thảo đúng chuẩn xứ Hàn

ad by ad
30 Tháng Mười, 2020
in Ẩm thực, Nghệ thuật
H3. Không xếp kim chi quá chặt

H3. Không xếp kim chi quá chặt

Chia sẻ:

Kim chi là một món ăn kèm trứ danh của Hàn Quốc. Kim chi được chia ra nhiều loại, nhưng nổi bật nhất và được biết đến nhiều nhất là kim chi cải thảo. Vậy làm cách nào để chế biến món này ngon đúng vị Hàn Quốc? Hãy đọc bài viết dưới đây của Meohayaz nhé!

  • Bỏ túi 3 cách chế biến thức ăn dặm cho bé 6 tháng dễ dàng và ngon miệng
  • Chi phí thiết kế và hoàn thiện phòng tắm tiêu chuẩn 2020
  • Cách đặt két sắt trong phòng ngủ chuẩn phong thủy
  • Cách chuẩn bị khai trương Spa
  • 5 Cách lắp cột đèn chiếu sáng đạt chuẩn nâng tầm nét đẹp đô thị mới

Nội dung

  • Nguyên liệu chế biến
  • 2. Cách thực hiện
    • Bước 1. Sơ chế bắp cải
    • Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
    • Bước 3: Làm nước ướp kim chi
    • Bước 4: Muối kim chi
  • 3. Lưu ý
  • Kết

Nguyên liệu chế biến

Để làm món kim chi Hàn Quốc, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • 1-2 bắp cải thảo lớn
  • 1 củ cải trắng
  • 5 cây hành lá lớn
  • 1 củ hành tây
  • 1 chén gừng tươi băm nhỏ
  • 1 chén tỏi băm
  • 1-2 củ cà rốt
  • 3 thìa canh bột nếp
  • 2 quả ớt cay
  • Bột ớt
  • Gia vị gồm đường, muối, nước mắm, nước lọc
H1. Nguyên liệu làm kim chi
H1. Nguyên liệu làm kim chi

2. Cách thực hiện

Bước 1. Sơ chế bắp cải

Cắt bỏ phần cuống tròn của bắp cải thảo, cũng như những phần héo, úng, dập… Sau đó chia bắp cải ra làm đôi, hoặc 4 phần bằng nhau. Tiếp theo, rửa cải thảo với nước sạch, rồi ngâm với nước ấm có pha với nửa chén muối trắng.

Tiếp tục dùng 2/3 chén muối chà xát muối vào từng lá cải, đặc biệt là lớp bẹ trắng của cải thảo. Tiếp tục ngâm cải với nước, trở mặt tàu lá cải mỗi 20 đến 30 phút. Ngâm khoảng 4 đến 5 tiếng cho đến khi lá cải mềm hoàn toàn, có thể uốn cong mà không bị gãy.

Sau khi đã ngâm, rửa sạch cải khoảng 2-3 lần với nước lạnh để bớt mặn rồi phơi cho ráo ở nơi râm mát.

Mách nhỏ với các bạn để món kim chi đúng chuẩn giòn ngon là nên lựa những bắp cải nặng, chắc tay, phần lá vẫn còn tươi và xanh đậm màu. Nếu bạn vẫn chưa biết cách chọn như nào thì hãy ghé thăm chuyên mục ẩm thực https://amthucbonmua.vn/am-thuc để xem chi tiết nha.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Thời gian đợi cải ngâm muối chính là khoảng thời gian thích hợp để bắt đầu chuẩn bị các nguyên liệu khác.

Gọt sạch vỏ cà rốt và củ cải trắng. Sau đó rửa sạch và bào sợi mỏng, độ dài tầm 3cm.

Nhặt sạch rễ hành lá rồi rửa sạch với nước, cắt hành thành khúc dài 3 cm.

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, rồi thái thành từng miếng tùy ý.

Tỏi và gừng bóc/cạo sạch vỏ, rửa với nước rồi thái lát hoặc băm nhuyễn đều được.

Xay nhuyễn hỗn hợp gồm hành tây, tỏi, gừng.

Bước 3: Làm nước ướp kim chi

Cho lượng bột nếp đã chuẩn bị vào nồi cùng với khoảng 1 lít nước rồi khuấy đều. Bắc nồi bột đã trộn lên bếp, đun sôi, vừa đun vừa khuấy đều tay để bột không bị bén đáy nồi. Đến khi bột nở ra, hơi sệt và có màu trắng đục là được.

Khi bột bắt đầu sôi lăn tăn, cho thêm đường vào và khuấy đều tay để đường tan hết. Đun sôi thêm lần nữa rồi tắt bếp.

Đợi một chút cho hỗn hợp bột nguội bớt rồi mới bắt đầu cho bột ớt vào khuấy đều tay cho đến khi đổi thành màu đẹp là được. Tiếp theo, đổ nốt hỗn hợp hành, gừng, tỏi đã xay nhuyễn cùng một chút nước mắm vào trộn đều.

Bước 4: Muối kim chi

H2. Muối kim chi
H2. Muối kim chi

Bước này, bạn cần đeo bao tay ni lông vào để đảm bảo vệ sinh cũng như bảo vệ da tay.

Trộn đều phần củ cải, cà rốt, hành lá, hành tây đã cắt khúc, bào sợi vào hỗn hợp nước ướp. Sau đó dùng tay phết đều hỗn hợp lên cái tàu lá kim chi để toàn bộ lá cải đều được đẫm sốt.

Cuối cùng, xếp các tàu lá vào với nhau rồi cuộn tròn lại. Sau đó xếp vào các hũ thủy tinh, hũ nhựa với lượng vừa đủ. Không nên cuộn hoặc nén kim chi quá chặt, vì sẽ khiến kim chi bị quắt và ra hết nước.

Để kim chi ở nhiệt độ phòng trong 1 ngày, tiếp đó cho vào tủ lạnh khoảng 2-3 ngày là có thể dùng được.

H3. Không xếp kim chi quá chặt
H3. Không xếp kim chi quá chặt

3. Lưu ý

Để món kim chi ngon và đúng chuẩn Hàn Quốc, cần chọn những bắp tươi, không bị dập, héo. Nên bảo quản kim chi trong tủ lạnh, để làm chậm quá trình lên men, giúp kim chi không bị quá chua. Cách này cũng sẽ làm kim chi giòn, ngon, hấp dẫn hơn.

Kết

Kim chi có thể được dùng để ăn kèm với rất nhiều món, như thịt nướng, mì tôm, ăn với cơm, hoặc nấu canh,… Để tham khảo thêm những công thức nấu ăn ngon đơn giản khác, mời bạn đọc ghé thăm https://amthucbonmua.vn/ nhé!

5 / 5 ( 1 bình chọn )

Previous Post

Máy in 3D và những thông tin bạn cần biết về loại máy này

Next Post

Luật và cách chơi cho người mới bắt đầu chơi game Roulette

Bài đăng liên quan

Namtrung Safety – Địa chỉ phân phối mũ bảo hộ sseda uy tín
Thời trang

Namtrung Safety – Địa chỉ phân phối mũ bảo hộ sseda uy tín

13 Tháng Sáu, 2022
Bật mí 5 bí quyết chọn tranh treo tường trong phòng khách phù hợp
Mẹo trang trí

Bật mí 5 bí quyết chọn tranh treo tường trong phòng khách phù hợp

4 Tháng Sáu, 2022
Có nên sử dụng thiết bị vệ sinh INAX không
Mẹo trang trí

Có nên sử dụng thiết bị vệ sinh INAX không

4 Tháng Sáu, 2022
5 CÁI NHẤT CỦA ALO VỆ SINH KHI GIẶT THẢM, GIẶT SOFA TẠI TP.HCM
Mẹo trang trí

5 CÁI NHẤT CỦA ALO VỆ SINH KHI GIẶT THẢM, GIẶT SOFA TẠI TP.HCM

16 Tháng Năm, 2022
Đức Tùng LED chuyên thi công lắp đặt màn hình LED trong suốt tại Hà Nội
Mẹo trang trí

Đức Tùng LED chuyên thi công lắp đặt màn hình LED trong suốt tại Hà Nội

13 Tháng Năm, 2022
Mẫu đèn LED highbay 300w bán chạy
Mẹo trang trí

5 công suất đèn LED highbay HLB công nghệ Graphene mới

12 Tháng Năm, 2022
In Túi Giấy Cho Shop Quần Áo Mọi con số Tại Thành Phố HCM
Mẹo trang trí

In Túi Giấy Cho Shop Quần Áo Mọi con số Tại Thành Phố HCM

5 Tháng Năm, 2022
Top 3 thương hiệu tấm lợp lấy sáng Polycarbonate được ưa chuộng nhất
Mẹo trang trí

Top 3 thương hiệu tấm lợp lấy sáng Polycarbonate được ưa chuộng nhất

22 Tháng Tư, 2022
Một số kích thước phổ biến đèn LED panel thông dụng
Mẹo trang trí

5 mẹo hay giúp chọn mua đèn LED panel chất lượng 

14 Tháng Tư, 2022
Next Post
Luật và cách chơi cho người mới bắt đầu chơi game Roulette

Luật và cách chơi cho người mới bắt đầu chơi game Roulette

Quả táo mèo, tác dụng và cách sử dụng hiệu quả

Quả táo mèo, tác dụng và cách sử dụng hiệu quả

Discussion about this post

Bài đăng gần đây

Top 5 Địa Chỉ Vay Tiền Bằng Sim Viettel Chính Chủ Online Lãi Suất Thấp Nhất 2022

Top 5 Địa Chỉ Vay Tiền Bằng Sim Viettel Chính Chủ Online Lãi Suất Thấp Nhất 2022

2 tuần ago
Top 5+ Địa Chỉ Vay Tiền Online 24/24 Uy Tín Chuyển Khoản Nhanh

Top 5+ Địa Chỉ Vay Tiền Online 24/24 Uy Tín Chuyển Khoản Nhanh

2 tuần ago
Trong 2 tuần đầu tiên, mẹ cho bé ăn dặm 1 bữa mỗi ngày

Mách mẹ lịch ăn dặm 2 bữa cho bé từ 6 tháng ngon & dễ làm

3 tuần ago
Namtrung Safety – Địa chỉ phân phối mũ bảo hộ sseda uy tín

Namtrung Safety – Địa chỉ phân phối mũ bảo hộ sseda uy tín

3 tuần ago
Ghi Chú Cho Mẹ: Thực Đơn Cho Trẻ Biếng Ăn Hiệu Quả

Ghi Chú Cho Mẹ: Thực Đơn Cho Trẻ Biếng Ăn Hiệu Quả

4 tuần ago
Chia sẻ kinh nghiệm ứng tuyển vị trí quản lý nhà hàng thành công

Chia sẻ kinh nghiệm ứng tuyển vị trí quản lý nhà hàng thành công

4 tuần ago
Bật mí 5 bí quyết chọn tranh treo tường trong phòng khách phù hợp

Bật mí 5 bí quyết chọn tranh treo tường trong phòng khách phù hợp

1 tháng ago
Có nên sử dụng thiết bị vệ sinh INAX không

Có nên sử dụng thiết bị vệ sinh INAX không

1 tháng ago
Cần lưu ý gì khi sử dụng dịch vụ email doanh nghiệp

Những lưu ý khi sử dụng dịch vụ email doanh nghiệp bạn cần biết

1 tháng ago
3 LÝ DO TẠI SAO BẠN NÊN SỬ DỤNG GHẾ MASSAGE FUJI LUXURY?

3 LÝ DO TẠI SAO BẠN NÊN SỬ DỤNG GHẾ MASSAGE FUJI LUXURY?

1 tháng ago

Bài viết phổ biến

54 Tấm ảnh hoa chúc mừng sinh nhật đẹp kèm câu chúc happy birthday ý nghĩa

54 Tấm ảnh hoa chúc mừng sinh nhật đẹp kèm câu chúc happy birthday ý nghĩa

12 Tháng Mười Hai, 2019
101+ Những tên biệt danh hay nhất, nickname độc và bá nhất mọi thời đại

101+ Những tên biệt danh hay nhất, nickname độc và bá nhất mọi thời đại

6 Tháng Chín, 2019
Chọn lọc 55 câu nói hay nhất về thanh xuân và tuổi trẻ

Tuyển tập 55 câu nói hay về thanh xuân và tuổi trẻ

9 Tháng Mười Hai, 2019
Những câu chửi khéo hay và chất nhất dùng để đá xéo bạn bè

Những câu chửi khéo hay và chất nhất dùng để đá xéo bạn bè

25 Tháng Mười, 2019
Tổng hợp những hình nền động powerpoint đẹp nhất

Tổng hợp 100+ những hình nền động powerpoint đẹp nhất

17 Tháng Ba, 2020
Những stt độc – lạ – bựa và chất nhất dùng để câu like bá đạo

Những stt độc – lạ – bựa và chất nhất dùng để câu like bá đạo

11 Tháng Bảy, 2019
1001 ảnh chúc mừng sinh nhật độc - đẹp - vui dành cho người thân

1001 ảnh chúc mừng sinh nhật độc – đẹp – vui dành cho người thân

16 Tháng Bảy, 2019
Cập nhật hay cập nhật - Đâu mới là từ đúng chính tả

Cập nhật hay cập nhập – Đâu mới là từ đúng chính tả?

13 Tháng Mười, 2021
Mẹo xóa vật thể thừa đơn giản và nhanh chóng bằng SnapEdit

Mẹo xóa vật thể thừa đơn giản và nhanh chóng bằng SnapEdit

28 Tháng Tư, 2022
99 những câu nói hay về lòng người khó đoán trước khi vào đời bạn cần biết

99 những câu nói hay về lòng người khó đoán trước khi vào đời bạn cần biết

22 Tháng Mười Một, 2019

THÔNG TIN

Meohayaz là website tin tức tổng hợp và các mẹo hay cuộc sống hàng ngày từ các lĩnh vực như: Công nghệ, làm đẹp, trang trí, nấu ăn, kinh nghiệm du lịch, thủ thuật facebook, máy tính cho đến những kiến thức mẹ và bé hay

DMCA.com Protection Status

  • Fun88vui.com
  • ae888 đăng nhập choithethao
  • Nhà cái AE888
  • Đá gà cựa sắt AE888
  • Ae88808.net
  • đăng ký anhem888
  • đăng ký anhem888
  • livebong68.com
  • bong88.tips
  • Nhóm kéo Baccarat uy tín
  • Kèo bóng AE888

MENU

  • Giới thiệu
  • Gửi bài
  • Điều khoản sử dụng

TÌM CHÚNG TÔI TRÊN

  • AE88 - Thương hiệu từ Venus Casino

Copyright © 2022 Mẹo Hay Mỗi Ngày - Tổng Hợp Các Thủ Thuật Và Mẹo Cuộc Sống A-Z

No Result
View All Result
  • TRANG CHỦ
  • CÔNG NGHỆ
    • Thủ Thuật Máy Tính
    • Thủ thuật điện thoại
    • Thủ Thuật Facebook
    • Thủ thuật game
    • Phần Mềm Hay
    • Tin tức công nghệ
  • NGHỆ THUẬT
    • Ẩm Thực
    • Làm Đẹp
    • Trang Trí
    • Quà tặng
    • Thời trang
  • DU LỊCH
  • MẸ VÀ BÉ
    • Thực Đơn Ăn Dặm
    • Đặt Tên Cho Con
    • Kể Chuyện Cho Bé
  • SỨC KHỎE
    • Các loại bệnh
    • Dinh dưỡng
    • Giảm cân
    • Sản phẩm từ thảo dược
  • CÂU NÓI HAY
  • ẢNH ĐẸP
    • thabet
  • TIN TỨC
    • Bạn có biết?
    • Doanh nghiệp
    • Tài chính

Copyright © 2022 Mẹo Hay Mỗi Ngày - Tổng Hợp Các Thủ Thuật Và Mẹo Cuộc Sống A-Z