Mẹo hướng dẫn bạn cách làm sữa chua ngon và mịn tại nhà đơn giản

Lưu ý: Khi tiến hành thêm sữa chua cái vào, các bạn cần phải để sữa chua ở ngoài tủ lạnh với nhiệt độ thường cho sữa chua tan ra rồi các bạn mới cho vào làm sữa chua tại nhà nhé!

Một số yêu cầu về kết quả và độ ngon của sữa chua

Với cách làm sữa chua ngon tại nhà ngon và đơn giản trên đây thì kết quả của món sữa chua có được chuẩn nhất sẽ phải trắng mịn, sánh đặc và khi chúng ta cầm hộp sữa chua nghiêng xuống sẽ không bị chảy nước hoặc vỡ ra. Sau khi ủ sữa chua được lên men vừa phải, không bị quá chua, khi thưởng thức sẽ thấy được vị thơm ngon và béo ngậy của nó.

Để thưởng thức sữa chua ngon, bạn có thể chuẩn vị một số loại trái cây để ăn kèm sẽ rất ngon, vừa giúp tăng thêm hương vị và các chất dinh dưỡng vừa lại bổ sung đầy đủ vitamin. Trong trường hợp bạn thích ăn lạnh và cứng thì có thể bảo quản sữa chua trên ngăn đá của tủ lạnh.

Có 1 số người lại thích ăn sữa chua chung với đá thì có thể sử dụng đá bào, cho vào cốc cùng với sữa chua rồi trộn đều lên là có thể dùng được ngay.

Những điều lưu ý để có được món sữa chua ngon

• Việc kết hợp giữa các nguyên liệu sữa đặc, sữa tươi và sữa chua các bạn phải giữ đúng tỷ lệ theo như đã hướng dẫn, không nên tự ý thay đổi quá ít hoặc quá nhiều bất cứ nguyên liệu nào.
• Các hộp đựng sữa chua cần phải rửa sạch và tiệt trùng thật sạch trước khi sử dụng như vậy mới đảm bào và không làm cho sữa chua bị hỏng được.
• Trong thời gian ủ sữa chua, các bạn không nên thường xê dịch nồi hoặc thùng ủ sữa chua ra khỏi vị trí của nó, tránh trường hợp làm sữa chua bị vỡ, ảnh hưởng đến sự lên men của sữa chua trong quá trình ủ.
• Thời gian ủ sữa chua không được phép quá 8 giờ đồng hồ, sữa chua sẽ bị chua gắt vì đã lên men quá đà. Sẽ không còn được thành phẩm như chúng ta đã mong muốn.
• Sữa chua chỉ được bảo quản tốt trong tủ lạnh từ 8 đến10 ngày sau khi nấu xong. Tránh tình trạng sữa chua lên men quá cao và tránh những ảnh hưởng xấu đến dạ dày khi bạn ăn chúng.

Các lợi ích to lớn của sữa chua đối với sức khỏe con người

Lợi ích của sữa chua

• Lợi ích thứ nhất mà sữa chua đem lại là rất nhiều sức khỏe cho chúng ta. Khi các bạn ăn sữa chua thường xuyên nó sẽ giúp cơ thể của bạn tăng khả năng miễn dịch, bổ sung đầy đủ cho cơ thể đầy đủ các vitamin và khoáng chất, lợi khuẩn cần thiết, giúp cơ thể bạn luôn được bảo vệ và khỏe mạnh mỗi ngày.
• Khi các chị em ăn sữa chua mỗi ngày sẽ giúp cho vòng eo có kích thước như mong ước, có một vóc dàng tuyệt vời và làn da luôn được sáng và khỏe mạnh.
• Người có huyết áp cao nên ăn sữa chua mỗi ngày. Bởi trong sữa chua có chứa kali, sẽ có khả năng loại bỏ được lượng muối dư thừa trong cơ thể của họ.
• Sữa chua là 1 “liều thuốc tự nhiên” có khả năng ngăn ngừa các loại bệnh viêm nhiễm vùng kín của các chị em phụ nữ, cung cấp các vi khuẩn có lợi và bảo vệ cơ thể chúng ta tránh được các vi khuẩn có hại.
• Hằng ngày, nếu chúng ta ăn 1 hộp sữa chua vào buổi tối trước khi đi ngủ là một điều rất tốt. Chúng ta sẽ được bổ sung các lợi khuẩn và cung cấp đầy đủ các vitamin cho cơ thể của mình. Làm cho hệ tiêu hóa được khỏe mạnh và da dẻ của bạn sẽ mịn màng hơn.

Những người nên và không nên ăn sữa chua

Người nên ăn sữa chua: là người hay uống bia rựu, hút thuốc và hay phải làm việc với máy tính, những ai hay bị táo bón, bệnh nhân phải uống thuốc kháng sinh, xương cốt lỏng lẻo và mắc 1 số bệnh về tim mạch,…

Người không nên ăn sữa chua: là những người hay bị đau bụng và mắc bệnh về đường ruột, những người mắc bệnh tiểu đường, viêm tuyến tụy hoặc túi mật,… Và đặc biệt là những trẻ em dưới 1 tuổi, các mẹ cũng không nên cho ăn sữa chua, bởi vì hệ tiêu hóa của em bé vẫn chưa được tốt.

Thời điểm và lượng sữa chua mà chúng ta nên ăn

Thông thường, mỗi ngày chúng ta chỉ nên ăn 1 hộp sữa chua là tốt nhất và cũng không nên ăn quá nhiều. Ở các  thời điểm ăn sữa chua thích hợp nhất chính là ăn trong buổi tối. Vào buổi tối, các lượng thức ăn ở trong dạ dày gần như đã tiêu hóa hoàn toàn, nhất là khoảng thời gian trước khi đi ngủ. Tuy vậy, các bạn cũng cũng không nên ăn sữa chua vào lúc chúng ta quá đói hoặc quá no. Bởi do khi đó nó sẽ làm phản tác dụng của sữa chua và không đem lại những lợi ích tốt nhất mà chúng ta mong muốn.